Explicacion e ingredientes:
1/2 kg zanahoria
1/2 patata
1/2 puerro
1 cebolla chicas
2 huevos
1 caluga caldo de pollo
1 1/4 lt agua tibia
1 1/2 cucharada aceite de oliva
1/2 naranja su ralladura
150 gr queso edam

Como prepararlo:
rallar el queso edam. pelar y cortar las verduras en laminas. dorar las verduras en el aceite de oliva a fuego bajo por
10 minutos revolviendo constantemente. disolver los cubos de caldo en el agua. verter sobre las verduras doradas y cocinar
30 minutos aproximadamente a fuego bajo. entibiar y licuar. dar un hervor a la ralladura de naranja y colar. calentar lo licuado, agregar la ralladura de naranja y servir de inmediato