Ingredientes:

3 huevos
5 cuchadas de azucar
1/2 L de leche
400ml de nata
6 croasanes minis
Opcional:caramelo liquido

Preparacion:

Se baten los ingredientes en el orden que estan puestos y se pone en 1 recipiente (con caramelo en el fondo si le gusta) al baño maria,previamente el horno tiene que estar caliente y cuando introduccas el puding bajarlo a 180º y dejarlo durante 50 minutos a 1 hora ,desmoldar sobre 1 plato

Ingredientes:

5 yemas de huevos
1 vaso de Oporto
50g de azucar
Unas gotas de zumo de limon
20g de fideos de chocolate
1 pizca de nuez moscada rallada

Preparacion:

Batir las yemas y el azucar hasta obtener 1 crema suave y ponerla al baño maria,añadir el Oporto lentamente y mover la mezcla a fuego lento durante 10 o 15 minutos:cuando este homogenea añadir el zumo y la nues moscada y volver a mezclar.Verter la mezcla en boloesy espolvorear con los fideos de chocolate.Servir caliente.

Ingredientes:
800g de fresones
1 vaso de nata liquida
3 cucharadas soperas de vino dulce
1 cucharadito de pimienta fresca molida
hojas de menta fresca para adornar

Preparacion:

limpia la mitad de los fresones y trituralos hasta hacerlos pure, pasalos por el chino y mezcla la nata con la pasta que te ha resultado.Trocea los fresones restantes y ponlos en 1 bol,vierte el vino sobre ellos con la pimientay mezclalo bien .Reparte los fresones en boles y riegalos con la salsa d natay fresas .Adorna con las hojas de menta.

Ingredientes:
125g de chocolate negro
3 cucharadas soperas de leche muy fria
3 yemas de huevo
3cucharadas soperas de azucar morena
4 claras de huevos
75g de mantequilla
1 pellizquito de sal

Preparacion:
Se trocea el chocolate y se junta con la leche , se pone a calentar y cuando este homogeneo se retira del fuego y se le hecha la mantequilla.Mezcla las yemas y el azucar hasta obtener 1 mezcla espumosa, se le va añadiendo la leche poco a poco y moviendo con las barillas,dejandolo enfriar.Se baten las claras con 1 pellizco de sal hasta punto de nievey se va incorporando poco a poco al chocolatehasta tener 1 forma uniforme.Se deja en 1 bol o boles enfriando en la nevera como poco 2 horas y listo para comer.

Ingredientes:
400g fresas medio maduras
150g de azucar

Preparacion:
Se lavan , se les quita el tallo verde hasta lo llamado vulgarmente´culo´, se lamian en 1 bol y se le añade el azucar, se le deja reposar 24 h. Al dia siguiente el caldo que ha soltado se cuece durante 10 minutos y se añaden las fresas dejandolas cocer con su jugo 2 hervores solo 2 hervores y se la deja reposar 24h.

Ingredientes:
200g chocolate negro amargo
50g de cacao en polvo
90g de azucar glass
3 cucharadas de licor de naranja
100g de mantequilla
100g de nata liquida espesa

Preparacion:

Derretir al baño maria el chocolate y la mantequilla, moverlo con las barillas e incorporar el azucar y la nata, mezclar muy bien.Retirar el cazo y enfriar a temperatura ambiente,una vez frio incorporar el licor y meter en la nevera 12h.Formar las trufas con la cuchara en forma oval o redondeada y pasarlas por el cacao, retirar el excaso de cacao con 1 colador y volverlas a meter en la nevera.Para sevirlas sacarlas de al nevera 2 horas antes.