coulant bicolor

diciembre 22, 2009 labuenamesa
Etiquetas: coulant bicolor, recetas de cocina

ingredientes:
4 huevos
4 yemas
110g de chocolate fondant
60g de chocolate blanco
240g de mantequilla + 1 cucharada para engrasar
100g de azucar
45g de harina

preparacion

precalienta el horno a 190ºc. Unta con mantequilla ocho moldes para suflé o flaneras.Para desmoldarlo con facilidad forra la base con la circunferencia de papel sulfurizado untado con mantequilla y espolvoreado con 1 poco de harina. Derrite el chocolate fondant al baño maria, retira del fuego y añade la mantequilla. Pica el chocolate blanco.Bate los huevos con las yemas y el azucar y añade el chocolate fundido y la harina, rellena los moldes.Coloca 1 poco de chocolate blanco en el medio de cada molde , y hornea entre 10 y 12 minutos.Coloca los moldes boca abajo sobre los pñatos y espera 5 minutos antes de desmoldarlos.