Ingredientes:
1 yogurt de limon
1 vaso de yogurt lleno de aceite de girasol
2 vasos de yogurt llenos de azucar
harina
3 huevos
limón
1 sobre de levadura en polvo
mantequilla.

Preparación:

En 1 recipiente se hechan 3 vasos de yogurt llenos de harina mezclada con el sobre de levadura, el yogurt , el azúcar,los huevos, un poco de ralladura de limón y el aceite SIEMPRE EN ESTE ORDEN, y se bate todo hasta formar una masa homogenea, que se vierte en 1 molde previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con mantequilla, se tapa con uma servilleta ee papel y se intoduce en el microondas al 100% de potencia durante 6 minutos.Transcurrido este tiempo, se comprueba si esta cocido metiendo 1 palillo , y si este no sale limpio , se deja cocer por espacio de 2 o 3 minutos mas.Ya cocido se desmolda y se deja enfriar.

Ingredientes:
1/4K de harina de coco.
2 yemas de huevo.
200g de azucar.
1/2 limon

Preparacion:
Reservando 6 cucharadas de azucar, se pone el resto en un cazo con 1 tacita de agua, cociendolo hasta obtener un almibar a punto de hebra fina. En 1 recipiente aparte se deslíen las yemas de huevo con el azucar reservada agregando la harina de coco y unas rayaduras de limon, se mezcla todo bien y a continuacion, se incorpora el almibar muy poco a poco hasta conseguir una crema, cuidando que no se quede demasiado liquida

ingredientes:
1/2L de leche.
150g de azucar.
1 ramita de vainilla.
6 yemas de huevo.
20g de harina de maiz.

Preparacion:
en una cacerola se pone a hervir la leche (reservando medio vaso) junto con el azucar y la rama de vainilla.Una vez hervida , se separa del fuego para que enfrie, retirando la vainilla y pasando la leche por 1 colador.En 1 recipiente aparte se mezclan las yemas con la harina de maiz hasta formar 1 crema que se deluye despues con el vaso de leche reservado.Este preparado se pasa a un cazo, donde poco a poco se va vertiendo la leche hervida, sin dejar de batir energicamente.Se cuece sin parar de remover y procurando que hierva.La crema estara lista cuando,al sumergir en ella una cuchara y luego retirarla,ésta quede cubierta por una ligera capa de crema.Se sirve caliente o fria, pudiendo utilizarse para cubrir postres secos como el plum-cake u otros tipos de bizcochos.

Ingredientes:

4 bolas de helado de vainilla.
50g (2 barras) de chocolate fondant.
50ml (1/4 vaso) de nata para montar.
50g de azucar.
50ml de vinagre Forum.

Preparacion:

Poner el azúcar en 1 sarten al fuego y caramerizarlo , añadir la nata y el chocolate rayado y cocerlo a fuego suave hasta que el caramelo y el chocolate esten disueltos. Poner en 1 cazo el vinagre y ponerlo a fuego vivo hasta que reduzca a la mitad, añadir la preparacion anterior y cocer 1 minuto.Repartir el helado en copas yverter la salsa por encima.

Ingredientes:

175g de arroz.
2 yemas.
1L y medio de leche entera.
Corteza de naranja y limon.
1 rama de canela.
200g de azucar.
1 pizca de sal.
Canela en polvo.

Preparación:

Hervir la leche con la scortezas, la rama de canela y la sal, cuando hierva echar le arroz y el azucar.Cocer lentamente hasta que el arroz este tierno.(Añadir leche si hiciera falta).Deve de quedar un poco de liquido. Fuera del fuego hechar las yemas de huevo y mover, verter en cuencos y enfriar.
TRUCO: HECHAR 1 CHORRO DE ANIS CUANDO VIERTAS EL ARROZ.
NO ES NECESARIO LAS YEMAS .

Ingredientes:
20 bizcochos SOLETILLAS.
licor de café ó marsala.
1/2 vaso de café fuerte para empapar los bizcochos.
30g de cacao.
5 huevos.
1/2k de queso mascarpone.
100g de azucar.

Preparacion:

Separar las yemas de las claras trabajar las yemas con la mitad del azucar hasta esponjar, montar las claras a punto de nieve con el resto del azucar y mezclarlo todo con el mascarpone (las 2 mezclas).Reservar
Para hacer el montaje:Empapar los bizcochos con el café mezclado con el licor y ponerlos contrapeados con la crema, solo 2 alturas y que termine con la crema, espolvorear con el cacao y enfriar en la nevera 2 horas.

Ingredientes:
1/2 L de leche.
3 huevos.
2 yemas.
125g de Nocilla.
50g de azucar.

Para el caramelo:
50g de agua.
150g de azucar.

Hacemos 1 caramelo tostado con el agua y el azucar y lo vertemos en las flaneras. Hervimos la leche y mientras tanto mezclamos los huevos, las yemas, el azucar y la nocilla, incorporamos la leche a la mezcla y rellenamos las flaneras. En 1 recipiente apto para el horno los cocemos al baño maria a 155º durante 30minutos. Dejamos enfria y desmoldamos y ya estan listos para comer.

Ingredientes:

3 huevos
5 cuchadas de azucar
1/2 L de leche
400ml de nata
6 croasanes minis
Opcional:caramelo liquido

Preparacion:

Se baten los ingredientes en el orden que estan puestos y se pone en 1 recipiente (con caramelo en el fondo si le gusta) al baño maria,previamente el horno tiene que estar caliente y cuando introduccas el puding bajarlo a 180º y dejarlo durante 50 minutos a 1 hora ,desmoldar sobre 1 plato

Ingredientes:

5 yemas de huevos
1 vaso de Oporto
50g de azucar
Unas gotas de zumo de limon
20g de fideos de chocolate
1 pizca de nuez moscada rallada

Preparacion:

Batir las yemas y el azucar hasta obtener 1 crema suave y ponerla al baño maria,añadir el Oporto lentamente y mover la mezcla a fuego lento durante 10 o 15 minutos:cuando este homogenea añadir el zumo y la nues moscada y volver a mezclar.Verter la mezcla en boloesy espolvorear con los fideos de chocolate.Servir caliente.

Ingredientes:
800g de fresones
1 vaso de nata liquida
3 cucharadas soperas de vino dulce
1 cucharadito de pimienta fresca molida
hojas de menta fresca para adornar

Preparacion:

limpia la mitad de los fresones y trituralos hasta hacerlos pure, pasalos por el chino y mezcla la nata con la pasta que te ha resultado.Trocea los fresones restantes y ponlos en 1 bol,vierte el vino sobre ellos con la pimientay mezclalo bien .Reparte los fresones en boles y riegalos con la salsa d natay fresas .Adorna con las hojas de menta.

Ingredientes:
125g de chocolate negro
3 cucharadas soperas de leche muy fria
3 yemas de huevo
3cucharadas soperas de azucar morena
4 claras de huevos
75g de mantequilla
1 pellizquito de sal

Preparacion:
Se trocea el chocolate y se junta con la leche , se pone a calentar y cuando este homogeneo se retira del fuego y se le hecha la mantequilla.Mezcla las yemas y el azucar hasta obtener 1 mezcla espumosa, se le va añadiendo la leche poco a poco y moviendo con las barillas,dejandolo enfriar.Se baten las claras con 1 pellizco de sal hasta punto de nievey se va incorporando poco a poco al chocolatehasta tener 1 forma uniforme.Se deja en 1 bol o boles enfriando en la nevera como poco 2 horas y listo para comer.

Ingredientes:
400g fresas medio maduras
150g de azucar

Preparacion:
Se lavan , se les quita el tallo verde hasta lo llamado vulgarmente´culo´, se lamian en 1 bol y se le añade el azucar, se le deja reposar 24 h. Al dia siguiente el caldo que ha soltado se cuece durante 10 minutos y se añaden las fresas dejandolas cocer con su jugo 2 hervores solo 2 hervores y se la deja reposar 24h.

Ingredientes:
200g chocolate negro amargo
50g de cacao en polvo
90g de azucar glass
3 cucharadas de licor de naranja
100g de mantequilla
100g de nata liquida espesa

Preparacion:

Derretir al baño maria el chocolate y la mantequilla, moverlo con las barillas e incorporar el azucar y la nata, mezclar muy bien.Retirar el cazo y enfriar a temperatura ambiente,una vez frio incorporar el licor y meter en la nevera 12h.Formar las trufas con la cuchara en forma oval o redondeada y pasarlas por el cacao, retirar el excaso de cacao con 1 colador y volverlas a meter en la nevera.Para sevirlas sacarlas de al nevera 2 horas antes.

Explicacion e ingredientes:
1 yogur de limon
4 huevos
1 vaso de aceite de girasol
2 vasos de azucar 4 vasos de harina
1 sobre de levadura
mermelada segun gustos (fresa, melocoton,…)
nota: la medida de vaso se refiere al recipiente del yogur

Como prepararlo:
poner todos los ingredientes en un bol, batir con la batidora para que no queden grumos y ponerlo en un recipiente enmantequillado al microondas unos
10 minutos. cuando se enfrie y se desmolde se puede cubrir de mermelada.

Explicacion e ingredientes:
1 1/2 tazas harina
3 cchta. polvo de hornear
1 tazas margarina
125 g. pasas
125 g. nueces picadas
1/2 tazas leche
6 unids. huevos
2 cch. miel
3/4 tazas azucar batir la margarina, agregarle poco apoco el azucar, luego la miel, los huevos uno a uno, batiendo bien despues de cada adicion
agregar los ingredientes secos moloidos, alternando con la leche y al ultimo las frutas enharinadas. engrasar y enharinar un molde de 25 cms de diametro, vaciar la mezcla y hornear en
175oc
350of por
45 minutos

Explicacion e ingredientes:
2 yemas de huevo
3 claras de huevo
6 cucharadas de harina
3 cucharadas de azucar
una pizca de levadura en polvo
para el almibar un cuarto de litro de agua
125 gramos de azucar
2 decilitros de ron.

batimos las claras a punto de nieve
batimos las yemas con el azucar y juntamos a las claras a punto de nieve con cuidado, la harina poco a poco y la levadura
untamos con un poco de mantequilla el molde donde lo vamos a hornear
vertemos la masa en el molde y horneamos durante
45 minutos a
180 c
mientras el bizcocho se hornea, hacemos el almibar cociendo el azucar y el ron con el agua en un cazo durante
5 minutos hirviendo
cuando el bizcocho este cuajado, sacamos del horno y sin retirarlo del molde, lo bañamos con el almibar
una vez este bien empapado lo desmoldamos y lo servimos

Explicacion e ingredientes:
(todas las medidas son de un vaso de yogurt)
1 yogurt natural
1 vaso de aceite de girasol
2 vasos de azucar 2 vasos de harina
medio vaso de maizena
medio vaso de almendras molidas(optativo)
3 huevos
1 sobre de levadura royal
raspadura de limon

Como prepararlo:
mezclamos todos los ingredientes en un bol, y una vez esten bien mezclados, untamos un molde con mantequilla y toda la mezcla anterior. la echamos en el molde y lo metemos en el horno (190). para saber cuando esta en su punto lo pinchamos con un cuchillo hasta que este salga limpio.

Explicacion e ingredientes:
dos huevos (que vendran a pesar unos
100 grs.)
el mismo peso en harina
el mismo peso en azucar
el mismo peso en mantequilla
dos cucharadas de levadura
dos copas de anis

Como prepararlo:
se bate el azucar con la mantequilla hasta que quede una mezcla muy fina. aparte se baten los huevos, se añade el anis y se incorpora al batido primero. por ultimo se añade la harina con la levadura y se mezcla bien todo.
se vierte en un molde untado con mantequilla.
con diez minutos de anticipacion habremos encendido el horno a fuego fuerte. en el momento de introducir el bizcocho bajaremos el horno a fuego normal, en el que se tiene aproximadamente una media hora hasta que alcance el punto de coccion deseado. cuando este frio se espolvorea con azucar glas.

Explicacion e ingredientes:
para 10 personas
ingredientes
1 1/4taza de harina sin polvos de hornear
1 1/4taza de almidon de maiz
1 taza de azucar pulverizada
1 dulce de leche
2 yemas de huevos
1 1/4 de medida de crissco manteca vegetal
50gr de coco rallado

preparacion en un boll ,coloque la manteca ,la harina, el almidon de maiz y la azucar mezcle con la punta de los dedos hasta que este completamente homogenea luego agregar las yemas de huevo y amasar lentamente . corta los alfajores con un molde que sea redondo . luego hay que ponerlos a horno moderado
110º por 15min antes que la masa se dore debes ritararlos . deja enfriar. juta dos masas con dulce de leche y al rededor un poco y pasar por el coco rallado.

Explicacion e ingredientes:
150g maicena
250g harina
100g manteca
150g dulce de leche
2 huevos
1 cdita polvo de hornear
ralladura de limon
coco rallado
batir la manteca con el dulce de leche y las yemas.
agregar la maicena, la harina y el polvo de hornear tamizados y la ralladura de limon.
formar una masa lisa, dejar descansar, estirarla de 1cm de espesor y cortar con un cortapasta redondo tapitas para alfajor.
Hornear de 10 a
15 en una placa enmantecada y enharinada.
cuando esten cocidos armar los alfajores poniendo dulce de leche entre dos tapitas y hacerlas rodar por coco rallado.

Explicacion e ingredientes:
200 gr. mantequilla
1 taza azucar
3 ud. yema de huevo
3 taza maizena
2 taza harina
1 lata leche condensada cocida al baño maria hasta que este dorada
1 paquete coco rallado
vainilla al gusto

batir mantequilla con el azucar cremoso , agregar harina y maizena fecula de maiz poco a poco, añadir huevos, cuando la masa se despegue del molde y este moldeable, se extiende en una mesa y se cortan en circulos todos del mismo tamaño, se hornean, una vez cocidas se rellenan con la leche condensada en baño de maria y se le pone el coco por el borde.

Explicacion e ingredientes:
130 gr. de harina leudante,
120 gr. de azucar,
2 huevos,
80 gr. de manteca,
4 cucharadas de chocolate en polvo.

Como prepararlo:
1-mezclar el huevo, manteca y azucar.
2-agregar la harina y el chocolate en polvo y formar una masa.
3- extender la masa sobre una mesa enharinada con el palote y dejarla algo gruesa, cortar las tapas con un corta pastas redondo mediano y liso y cocinar las tapas sobre una placa enmantecada con horno suave.
4-rellenar con dulce de leche y bañarlos con chocolate.